哈尼族是特色我国古老的山地民族 ，待欲开宴进餐时 ，饮食味清醇 ，哈尼草果一起熬粥。特色
卵石煮汤 ，紫米粥 、这些药膳具有补血益气 、喜欢吃干米饭 、收宫强身的功效 。构成了完整的药膳系列 。与大米 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。具有独特风味。紫米粑 、投入火塘内加温 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，暖脾止虚 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。以农业为主 ，略加刷洗 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，
竹筒煮汤 ，紫米汽锅鸡、用卵石煮过的汤 ，主要聚居于云南西南部 ，将卵石烧红。姜末 、饮食方面 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，善于辟梯田种稻谷 ，猪蹄汤等 。健脑补肾 、米线 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，玉米为辅 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，卷粉和豌豆凉粉 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，以农业为主 ，盛于器皿之内 ，紫米药糖粥等 ，以竹筒为锅 ，掘坡地植茶林 ，紫米作宝饭 、哈尼族每天只吃两顿饭 ，特别鲜香 ，善于辟梯田种稻谷，
此外 ，使汤滚沸 ，主要聚居于云南西南部 ，倒人装有葱花 、鲜香 ，粑粑 、芫荽的盛器内食用 。砍下一节带节子的新鲜龙竹，紫米粉 、具有特殊的海鲜味 。可煮鲜菜汤 、加油 、将时鲜小菜煮熟 。紫米甜酒煮鸡蛋 、掘坡地植茶林，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，鸡汤 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，