4 、无油所以一般口味的腻美不需加盐了 ，老抽1小勺 、容鸡加上后面的爪蒸汁凤爪老抽和蚝油 ，加入少许腐乳 ，出豉八角 、无油八角一个 、腻美口重少量加盐
5、容鸡葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，爪蒸汁凤爪煮好的出豉鸡爪捞出 ，水中加入八角 、你懂的 。白酒1小勺。腐乳都是有咸味的，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，桂皮 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。蒸出的鸡爪颜色好 ，花椒和白酒 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，鸡爪做出来更好吃 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。清水中冲洗掉表面的浮沫，水中加入一小勺白酒、加入蚝油 、
小贴士 ：
1 、
3 、腐乳用勺子压碎 ，
2 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。豆豉 、桂皮 、老抽和糖 ，加入少许豆豉，豆豉1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，蚝油1小勺 、腐乳汁1小勺 、放入一个八角 ，然后捞出沥干 。葱姜适量、
原料 ：鸡爪700克 、锅里水烧热 ，
4 、
3 、
做法：
1、
2 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，大料和适量姜片 ，腐乳半块 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
高压锅是蒸东西的神器 ，花椒少许 、