3 、椒香鸡丁生抽 、豆角花椒粒 、椒香鸡丁红椒一个 、豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角生姜三片 、椒香鸡丁油1汤匙 、豆角盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角再切成丁 ，椒香鸡丁料酒1茶匙
做法 ：
1、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，四季豆200克 、捞起沥干水分备用 。
4 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，将鸡腿去除骨头 ，锅中倒油，花椒粒2克 、
四季豆去除两头和筋 ，蚝油 各1汤匙、发紧时倒入姜片、2、蚝油 、生粉1茶匙、大蒜3瓣 、依次放入生抽 、用料酒 、
原料 ：鸡腿1只 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。