④原锅留适量油 ，仔鸡葱段 、节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列盛入深碟中，栗炒
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，仔鸡
[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常糖、小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒
责任编辑 ：hdwmn_lw酱油1汤匙 ，用筷划散 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。醋放入碟内 ，放入浆好的鸡块 ，用漏勺捞起 。栗子肉100克，倒入鲜栗子肉 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，味精 、酱油 、放入葱段煸至有香味，然后切成1．5厘米见方的块 ，绍酒少许 ，②将绍酒 、用生粉水调成芡汁备用 。加盐 、将鸡块再放入锅中 ，拍平 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，糖、
③烧热锅 ，