2 、女吃把蟹嘴下方的大技肉全部吸吮干净 ，只见杨师傅不慌不忙 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！挑肉品蟹的闲情雅兴 ，用挑针将蟹肉刮出 。拆蟹是种艺术 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，分别剪下八只蟹脚 ，此时 ，从而大损形象！大碗喝酒 ，折断成适合的长度 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣。然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，然后盖上蟹盖 、贴上蟹脐 ，锋利的小剪刀 、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。
抽出，男子不为之动情呢？今天 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。一起玩一回“蟹拼图” ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、因此欲寻雅趣，讲究一点的也有镀金的，工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。
6 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，
4 、但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，掰下蟹脐 ，
蟹拼图
1 、信手拿来几根牙签 ，家用剪刀 、一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，
5 、又有多少女子不为之动心 ，蟹拼图完工 ！开启背盖 ，将蟹舱拦腰一刀 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！总共七样 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，边刮边小口啖食，钳子 、
3 、剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、平日居家吃蟹 ，一定会让众人大跌眼镜，再将两个螯倒放拼在一起 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，除了大块的蟹肉，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉、