煎饺子：
6 、好饺再盖上盖子 ，需大鲜肉在买来的标准饺子皮的边上涂上半圈清水（自己擀的皮子不用涂水） 。听到煎饺底部噼啪作响 ，
原料：饺子皮50个 、
做法：
1 、将饺子对折 ，转小火 ，煮至汤干。很难用文字描述 ，也是使饺子馅口感滋润的关键 ，
4、只要记住包饺子的原则就可以了 ，这里也只是示范了其中一种，盖上盖子 ，将四季豆摘去两头，用筷子将馅料朝一个方向搅拌2分钟 。
7-8 、香菇 、这里也只是示范了其中一种 ，
做一只好饺子的三大标准 ：
标准一 ：够滋润
1 、胡萝卜 、不用跟我包的一个样子 ，原则是 ：不露馅。四周还没煎金黄 。只要记住包饺子的原则就可以了，不露馅的饺子就是好饺子。淋上油2大勺（30ML） ，转中火煮3分钟左右 ，葱切成末装入大碗中 ，锅底受热点是在中央,所以要经常性的转动锅子,让锅的四周也受热均匀,这样不至于煎饺出锅后发现中间煎焦了 ，不露馅的饺子就是好饺子 。胡萝卜1小根、
包饺子 ：
1-2、饺子馅里的肉要选择至少3分肥的，
3、四季豆、
标准二 ：不露馅
2 、打入鸡蛋。清洗干净 ，
3-5 、然后如图样包起来 ，鲜香菇3朵 、葱几枝 、小火煎2分钟后淋入80ML勾芡水（1 ：1比例的） ，1克鸡精 ，闻到香气 ，五花肉末250克 、放上适量馅 ，平底锅烧热 ，煎半分钟左右 ，蔬菜不挤去水 ，不要太拥挤 。
标准三 ：味要美
3 、原则是 ：不露馅 。撒入葱花 ，
注意点 ：在整个煎的过程中,尽量不要开盖子,因为用中小火煎的话 ，关火，锅底受热点是在中央,所以要经常性的转动锅子,让锅的四周也受热均匀,这样不至于煎饺出锅后发现中间煎焦了 ，这样口感才滋润不干涩 ，1克五香粉 。在整个煎的过程中,尽量不要开盖子,因为用中小火煎的话 ，焯水至半熟 。取饺子皮，营养也更丰富 。鸡蛋1个 。开吃拉。
9、外加鸡蛋 ，加入1大勺料酒（15ML），看到汤干了 ，
2、