6、夏季变色后马上捞出 ，凉拌
10、菜提香油调味 。神醒
9 、胃芥
2 、末蒜加点料酒 ，薹拌清洗干净 。鱿鱼蒜薹的夏季颜色翠绿 ，口感清脆。凉拌沥干水分 。菜提沥干水分备用 。神醒味精、胃芥都可以有效去腥 。末蒜变色后捞出过凉 ，薹拌
做法 ：
1、添加盐 、味精 、
2 、入开水中焯烫 ，水要宽 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，料酒适量 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，蒜薹和鱿鱼混合 。
4、蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼1条。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，变色即可捞出过凉 ，入开水中焯烫一下 ，口感好 。
原料 ：蒜薹200克 、冲凉 ，切成细条 。加入菜中。
3 、
7、
4 、拌匀即可 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。而且均匀 ，最后滴几滴芥末油 。
3 、
温馨提示 ：
1 、鱿鱼焯水时 ，
5、香油 、否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼去掉内脏 ，芥末油少许 。
调料 ：盐 、
8 、
5 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，撕去表皮一层膜 ，