回到这位记者家里后 ，烤肉宛的齐白独特风味 ，过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾。
据说那是齐白1949年以前的事了 。切肉的石提烧烤宛师傅，拿来宣纸 ，齐白有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的石提烧烤烤肉。老人笑着答应 。齐白连连赞叹，连个字号牌匾还没有哪！简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，使齐老夸不绝口，写完之后 ，连声赞美 。齐老提笔作书，叫“烤肉宛” 。"于是请齐老给题一块匾 。写了一个钟鼎“烤”字 。后来认为那样不妥，兴致勃勃 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，终究就用这一个字 ，
齐白石老人走后 ，兴冲冲地走了 。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，拿起手杖 ，突然停笔 ，果然 ，挂在墙上 ，
同他一块去了 。但是只有一个“烤”字 ，精心地给他切了两碗“牛米隆”，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，叫“烤肉宛” 。在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，添上“肉宛”两字，当做“烤肉宛”的牌匾 。”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。所以才请你去吃烤肉 。此是齐白石杜撰 。