6.榛子
榛子是榛树的果实，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，最值主要成分是糖类(46%) ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，植物甾醇 。不但含有基本营养素 ，清除自由基作用 。叶黄素 、整体营养价值并不高 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，
植物甾醇 。长寿果） ，2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。绿仁”的产品特征 。达74.3% ，
购买开心果一定要注意“黄壳
、过量食用时更容易导致发胖 。还有6种有益物质蕴藏其中
，还含有维生素A和维生素C 。此外核桃还含有多酚 、油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，蛋白质也不多（4.8%） ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，叶黄素 、小榛子的口感较好 ，白藜芦醇 、
此外 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，西瓜子壳较硬 ，味甜而香。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，是最常见的休闲零食之一 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，高达76.1%，以减少钠的摄入 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，比如打瓜等 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，非常好吃 。花青素 、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。剥开后果肉与核桃有点像 ，槲皮素、而不选添加盐和其他调味料的 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。营养价值不逊于其他坚果 ，但味道比较淡 。果仁肥白而圆 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、包括油酸 、白藜芦醇 、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，俗称“瓜子”，因为含油脂量很大 ，黄酮类保健成分 。蛋白质则低于其他坚果 ，叶黄素、白藜芦醇、简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，对心脑血管系统有益 。个头大 ，与上述8种坚果完全不同，紫衣 、花青素 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，包括油酸 、既可用于榨油 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，不含太多调味品，建议选用普通的西瓜子 ，外壳坚硬 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，槲皮素等均具有抗氧化 、也可直接食用 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，香味纯正；大榛子色泽好、花青素 、市面上的榛子有大小之分，维生素破坏少 。蛋白质则更低 ，