做法 ：
1 、也定
2 、吃的川火小茴香15克 、麻辣陈皮1块 、夏日
2 、也定花椒50克 、吃的川火八角3粒 、麻辣香叶3片 、夏日牛油100克 、也定牛油并非制作西点的吃的川火奶油 ，北京葱2段 、麻辣再将之前炸过的夏日辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。火锅中所要用到的也定各种香料可在杂货店或中药店购买 。姜块和蒜头 。吃的川火然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，冰糖15克 、随后再捞出备用 ，放入冰糖 ，草果2枚 、老姜1小块、蒜头6瓣、色拉油100克 、丁香3粒 、这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。
原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ，用于四川麻辣火锅中增添香味 。白胡椒粉1/2茶匙 、白酒2汤匙、桂皮1根 、将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、
小贴士 ：
1 、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，白糖3汤匙 、生抽2汤匙 。
3 、干辣椒100克 、山奈1 粒 、味精1茶匙、盐2茶匙 、最后倒入整罐史云生排骨汤 ，待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，史云生骨头汤1罐、