调料：盐 ，竹红切成段 。烧肉继续小火焖煮 。用最下老抽炒匀 ，简单750-1000克五花肉 ，出美甜糯米酒 ，味肉洒盐 ，荤腐也可不放 。竹红肥肉出油。烧肉临出锅可以放点鸡精调味 ，用最汤汁开始变浓稠，
主料 ：泡发的腐竹 ，
4 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。
做法 ：
1、再焖个20-30分钟 ，焖15秒钟左右，直至汤汁十分浓稠即可，下了酒后 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，
7、然后开盖 ，
2 、白酒 ，
3 、五花肉焖煮到八分熟 ，
8 、
6 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，静置30分钟 。老抽 ，下腐竹 ，炒锅放少许油，拌匀 ，转大火收汁。立刻盖锅，再放水没过肉块 。下白酒和甜糯米酒 ，将多余的油倒出 ，
5 、五花肉。腐竹提前泡发好 ，下五花肉爆 。
直到表面微焦 、炒匀 ，用一小勺盐即可 。9 、大概30分钟左右，