可以切块装保鲜袋放冷藏  ，吃剩注意瓜皮容易出水，瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分 ，别扔容易拉肚子的清爽气人要少吃 。把瓜皮切成细丝 ，解腻降火西瓜皮偏凉性，吃剩 最简单的瓜皮吃法是凉拌  。炒的别扔时候要大火快炒 ， 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝。入口脆生生的解腻降火，如果家里有人最近上火、吃剩小便发黄。瓜皮连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，清爽气攥干后拌上蒜末 、解腻降火 等于多了一道免费菜。夏天吃西瓜 ，下次切西瓜时，别再只盯着红瓤了 ，出锅前撒点葱花。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。顺手把瓜皮留下，两三天内吃完就好 。可以用瓜皮煮水喝。那层绿皮又硬又涩，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。鸡蛋一起煮成快手汤 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。米醋和几滴香油 。在中医眼里是个宝。喝完整个人都凉快下来 。没法入口。把瓜皮切薄片，或者用瓜皮炒毛豆 ，嗓子疼 ，比黄瓜还清爽，不妨把外层硬绿皮削掉，抓一把瓜皮切成小块，剩下的瓜皮如果一次用不完，放温后当茶饮 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。和番茄 、脾胃虚寒 、另外做菜前务必把外层硬皮削干净，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，下次买西瓜 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，专门对付暑热引起的口干舌燥 、性凉味甘 ， 需要提醒的是，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。