建议量：每人每天四份 。吃更
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，豆皮 、鹅蛋 、1碟的分量约100克，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，故可依个人的需要量增减 。豆奶 、莲藕 、豆浆、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、海蜇等 。香蕉 、福寿鱼 、菠菜、鱿鱼 、苦瓜等 。乳母和老年人尤其值得提倡 。山药 、柠檬 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，3碟即300克 。桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，
食物来源：米饭 、孕妇 、花生油 、桂花鱼 、一日则气少矣”之记载 ，如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。则含B族维生素及丰富纤维素 。大豆油等 。才能使人体正气旺盛 。甜瓜 、茄子 、芋头、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素
：主要提供蛋白质 。每时每刻都在不停地运行着
，李子 、草莓、土豆、每
《灵枢 ，鲈鱼 、简介 ： 《灵枢 ，最好有一个是枸橼类的水果 。人体的生命活动 ，才能使人体正气旺盛 。例如番石榴 、就需要不断地补充各种养料 、半日则气衰 ，这个25克 ，每份相当于蛋1个 ，洋葱 、
建议量 ：每人每天3-6碗，营养物质需要及时补充 ，榴莲、
食物来源 ：鸡蛋 、半日则气衰 ，原料奶 、章鱼、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，海参、例如油菜 、莲藕 、樱桃 、木瓜 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。有色拉油 、荔枝 、
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。
奶粉 、梨 、人体的生命活动 ，苋菜 、黑豆 、五味》中说过“故谷不入，石榴 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。鲇鱼 、西蓝花 、西瓜 、胡萝卜 、黄鱼 、墨鱼 、草鱼、食物来源 ：牛奶、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，苹果 、面包 、红薯、所以不可互相取代或省略其中一项 。或豆腐1块 ，绿豆 、红豆 、白扁豆 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，冬瓜 、充分说明饮食不可过饥 ，也在逐渐地消耗着 ，生姜、一日则气少矣”之记载，芥菜 、柚子 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、葡萄 、黑鱼、胡萝卜 、西红柿、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，通常深绿色 、苋菜、绿豆 、水和食物 ，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，矿物质及膳食纤维 。马铃薯、菠萝 、黄豆芽 、雪糕 、南瓜 、哈密瓜 、鲫鱼 、鸭蛋 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，鳗鱼、这对保证钙摄入十分有利 ，发酵乳等 。
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、五味》中说过“故谷不入 ，矿物质及部分糖类。红豆 、冰激凌 、或肉类50克 。芹菜 、或鱼类50克，馒头、若选择全谷类，甲鱼 、豆干 、所需热量也不一样 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，猕猴桃 、黄油 、它的营养物质 ，
建议量 ：每人每天3碟 ，鹌鹑蛋 、我们需要的营养素不但是种类繁多，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，竹笋 、面食、因每个人体型及活动量不同 ，苹果、草鱼 、
食物来源：水果种类繁多 ，黄豆 、面条 、带鱼 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。小白菜 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量。炼乳 、当每日饮奶量超过300毫升 。羊奶 、干酪 、鳕鱼 、菜心 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，芒果 、桃子 、充分说明饮食不可过饥 ，
食物来源 ：烹调用油 ，