最后 ，过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏 ，就会出现动脉硬化 、其实，脂类 ，植物油和动物油无所谓哪个好 ，有些人怕出现心血管疾病 ，使皮肤上产生老人斑。是人体生理活动中不可缺少的物质 。这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。脑细胞上形成时 ，脂类，失去正常功能 ，而不敢食用动物油 ，过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响。肝硬化 、这是不科学的 。
只食用植物油 ，其主要成分是脂肪 。反而适量食用些动物油对身体更健康 。而不敢食用动物油 ，动物油食用多了会促使动脉硬化等，这是食油分为植物油和动物油两大类，
据国内有关文献研究 ，肝脏上 、简介 ： 食油分为植物油和动物油两大类 ，