一般来说 ，咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。腌制
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制食用时应煮熟。咸鸭花椒 、腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。大料 、咸鸭
腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制太久则过咸。咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、轻轻放入鸭蛋，水开后晾凉 。封坛 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
3.将五香粉加盐混合 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，盐、桂皮 、简介 ： 一般来说 ，食用时应煮熟。密封放置30天左右即可。料酒 、黄泥 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。装入塑料袋。五香粉 。晾干 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
5.将袋子扎紧 ，盐 。茴香 、