调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝这里根据之前加入的油甜水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙烩橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛肉加入青辣椒丝，让牛肉更
主料 ：牛里脊250克、加开蚝油少许 、胃蚝橄榄油2汤勺
做法：
1 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。)
2 、翻炒变色，根据口味加入生抽调味 ，
青辣椒切丝备用 。盐巴少许 、腌制40分钟即可 。酱油少许 、勾芡是生粉 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，黄酒和盐巴然后抓匀，料酒少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、3、翻炒1分钟，最后加入少许植物油封住 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，番茄沙司少许、(上浆用玉米粉，