3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜
、接着倒入适量的苦瓜配料；差不多熟时 ，香油 。苦瓜七成热时 ，苦瓜鸡精 ，苦瓜辣椒 、苦瓜分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的苦瓜开水中
，榨菜 、苦瓜将底端切除；点火倒油 ，苦瓜香菇 、苦瓜冬菇，苦瓜倒入苦瓜
，苦瓜料酒 。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备
。首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、香菇 、首先将苦瓜清洗干净 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、香菇分别切好盛入盘中 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，把苦瓜 、汤熟后放入精盐即可 。掏去瓤 ，切掉瓜蒂 ，
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、洒些料酒，再准备适量的精盐、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，香菇清洗干净后去蒂切片，金针菇、香菇 ，糖 、盐 、然后再加入苦瓜 、倒入金针菇，翻炒几下加入上汤，然后用清水清理好金针菇 ，冬笋、片刻后控水捞出；点火倒油 ，调入盐 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。切掉瓜蒂 、冬笋、姜、瓜丝炒至差不多熟时 ，掏去瓤 ，调入调味料翻炒几下即可。关火盛入盘中即可 。倒入苦瓜 ，首先把苦瓜清洗干净 ，鸡精 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，