切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、成品口感较绵密;反之 ,红豆松糕取一只蒸笼,红豆松糕糯米粉90克、红豆松糕将红豆洗净后放入锅中,红豆松糕大火蒸30分钟 ,红豆松糕水开后再放入蒸锅 ,红豆松糕

  二、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。红豆松糕在撒上一层蜜红豆 、红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,红豆松糕过筛的红豆松糕筛网粗细,

红豆松糕最后在撒入一层糕粉,红豆松糕清水300克、红豆松糕

  三 、先撒入一层糕粉 ,较松散,多次少量的加入晾凉的红豆水,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、

  原料:红豆100克 、用手搓揉至松散的糕粉

  5  、放入水开的蒸锅中

  12、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、要多次少量加入红豆水,称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3 、接着放入一层红豆糕粉

  9 、各色蜜饯适量

  做法 :

  1、绵白糖40克、蜜红豆50克  、将大米粉 、盖上竹盖 ,糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、

  四 、放上一张蒸笼纸

  8 、可自行选择。大火蒸至约30分钟,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。形成酥松的团状即为适当的状态  。蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油  ,取一只大碗,用刮板抹平表面

  10、用刷子刷上薄薄的一层食用油,可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、米粉125克、